Café Manila: Ian Brostridge

Victor Hugo había dicho que en París bastaba "respirar para conservar viva el alma", pero bien sabía él que incluso en París, o tal vez allí más que en ninguna otra parte, las musas gustan también de manjares menos etéreos. Porque de París, como los niños, nos vino el restaurante, el chef y la crítica gastronómica. Fue allí donde la cocina aprendió a expresarse en clave literaria y la literatura a disfrutar de la elocuencia culinaria, cruzando sus destinos en una auténtica sopa de letras.

sábado, 11 de enero de 2020

Ian Brostridge

Cuando tenía veinte años, Bostridge interpretó por primera vez el ciclo de lieder Viaje de invierno. Recuerda ese momento: “Acababa de terminar con mi novia y esa fue mi extraña forma de traerla de regreso. Eso y una terrina de pato silvestre laboriosamente construida para la cena. Contaba con una experiencia mucho más amplia en el ciclo de Schubert anterior, Die schöne Müllerin, aunque nunca lo había cantado por completo (técnicamente es mucho más difícil), y creo que, aparte de un contexto personal muy específico, llevé mucho del espíritu adolescente de Müllerin a Winterreise.

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Epicuro de Samos

Carta a Meneceo (Fragmento)
1.
Parte de nuestros deseos son naturales, y otra parte son vanos deseos; entre los naturales, unos son necesarios y otros no; y entre los necesarios, unos lo son para la felicidad, otros para el bienestar del cuerpo y otros para la vida misma. Conociendo bien estas clases de deseos es posible referir toda elección a la salud del cuerpo y a la serenidad del alma, porque en ello consiste la vida feliz. Pues actuamos siempre para no sufrir dolor ni pesar, y una vez que lo hemos conseguido ya na necesitamos de nada más.